全球第五、开到韩国，中国咖啡还要渡劫
在咖啡市场的大混战中，库迪咖啡以令人惊讶的速度进行了一系列的战略布局。
(相关资料图)
不到一年时间，它就开出了5000多家门店，覆盖了全国所有省份。
同时，它在简餐品类上加大了投入。
8月11日，媒体从库迪咖啡方面了解到，库迪咖啡于当日正式推出了缤纷麦芬系列简餐。
首批包含4款甜味麦芬和2款咸味麦芬，进一步拓宽简餐品类。
库迪还明确将简餐作为了与咖啡饮品并重的第二增长曲线。
而在8月4日，库迪咖啡第5000家门店落地北京。
至此，其门店数量位居全球第五，且“万店计划”行至过半。
库迪也成为唯一一家业务覆盖中国内地所有省份的咖啡品牌。
据官方资料介绍，库迪咖啡由瑞幸咖啡核心创始团队创立，是阿根廷国家足球队全球赞助商。
此前，源于瑞幸咖啡的核心团队，库迪咖啡在国内咖啡市场的玩法儿也延续了“瑞幸”模式，与瑞幸咖啡相似的打法之一便是“疯狂开店”。
今年3月底，库迪咖啡官方宣布门店数量突破1000家。
自去年10月首店落地福州IFC后，库迪咖啡在短短5个月内实现了“百城千店”的扩张速度，受到行业内外的关注。
此外，8月8日，库迪咖啡在首尔江南开设了海外首家门店。这也是库迪咖啡正式启动国际化战略的第一步。
据悉，库迪咖啡在海外将采取直营、联营和区域合伙人的模式进行。
同时，库迪咖啡首席策略官李颖波表示：“在过去的十个月，库迪咖啡全国开业门店数约5000家，闭店门店数仅15家，商业模式得到充分验证。”
这或许是对8月1日自媒体“首席消费官”文章《库迪咖啡：一边倒闭一边开店，攒局建供应链基地能改变现状吗？》的回应。
彼时，该自媒体在文章中指出：“数据显示，2023年1-6月，库迪咖啡闭店数在18家典型连锁咖啡品牌中占比达到了39%。相当于每3家倒闭的连锁品牌门店中，就有一家是库迪。”
但该数据笔者尚未找到具体来源。
库迪到底够不够硬？
对此，每日经济新闻记者杨昕怡和书乐进行了一番交流，贫道以为：
库迪咖啡运用瑞幸早期模式，疯狂膨胀之下，确实有泡沫的梦幻泡影。
以在库迪咖啡推出简餐为例，已经是为了盈利在疯狂试错。
但咖啡品牌做简餐最大的难点是专业性不足。
而且，库迪咖啡门店其实是外卖化。
无法提供如星巴克之类专业咖啡馆环境，消费场景有天然缺陷。
因此，简餐之流，只能作为一种外卖式的消费延伸。
库迪咖啡在国内门店已超5000家，如此猛烈地开店速度，也有后顾之忧。
瑞幸当年造假的翻车，殷鉴不远。
不得不说，前瑞幸创始人按照早期瑞幸模式，用更简约的方式快速开店实现覆盖，并用低价来获得市场份额。
这种模式是有天花板的。
如果无用户刚性需求的独有咖啡品类，其整体架构就只能靠走量和买量（低价）来维持。
在新消费茶饮无数品牌的包围中，后续将举步维艰。
至于海外开店，目前更像一种亮肌肉的品牌营销，缺乏真正能稳定盈利的商业模式。
用蹭星巴克和瑞幸热点，低价咖啡的消费者孵化程度，无论在国内还是不以咖啡为主流饮品的海外市场，都难以真正快速达成。
库迪想要成为中国咖啡的代表，还缺一个颠覆式创新。
作者 张书乐，人民网、人民邮电报专栏作者，中经传媒智库专家，资深TMT产业评论人，新出版有《自媒体写作从入门到精通》（清华大学出版社）
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